Vin atypique de couleur jaune or au nez fumé avec des arômes "toastés". Sec et gras ce pinot blanc est très expressif. Il permet de découvrir toute la générosité d'un vin produit sur un terroir expressif. La maturité en bouteille l’assouplit, l’affine, le dompte. Il étonnera les gourmets et connaisseurs par son étonnante faculté à bien vieillir.

Accords mets/vin :

Poissons gras fumés ou en gravlax, les volailles, fromages.

Vinification : Élaboré dans des barriques, en bois des Vosges et vinifié sur lie pendant 3 années avec bâtonnage une fois par mois.

Situation :issu du Grand Cru Hengst à environ 300 m d'altidude.
Terroir : marnes calcaires du Grand Cru Hengst (signifie étalon).
Vignes : Parcelle de plus de 80 ans
rendement : 20 hectolitres/hectare.