Ce vin, d'une très grande matière lui attribue une belle longueur, ample et grasse, et développe des arômes de griottes et de cerises noires. C'est un rouge d'Alsace qui trouve ça place au milieu des vins de très grande garde.

Accords mets/vin:
Toutes les viandes rouges et le gibier.
Il est recommandé de décanter le vin 2h avant la dégustation et de le servir à une température entre 15 et 16°C

Vignification : élevage en barrique ancienne pendant plus de 15 mois
Situation : Exposition Sud sur une pente assez prononcée. Situé sur l’appellation communale Val St Grégoire.
Terroir : granitique
Vigne :  10 ans

rendement : 25 hectolitres/ ha