Les Grands Crus Steingrübler sont des vins de grande garde. Ils sont riches en arômes, avec un corps solide et une charpente bien virile.

Le nez de ce vin s’ouvre sur des notes de citron et de minéralité, suivies d’arômes d’agrumes qui se retrouvent également en bouche (pamplemousse et citron vert). Construit et concentré, ce vin fini sur une belle fraîcheur ainsi qu'une puissance qui laisse présumer de belles années de gardes.

Accords mets/vin :

poissons grillés ou en sauce,

Situation : situe sur un coteau exposé au sud-est entre 280m et 350m d’altitude.

Terroirs : Grand Cru STEINGRUBLER sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux

Le nom de Steingrübler rappelle l’existence des carrières dans le village de Wettolsheim dès le XIIIème siècle.

vigne : moyenne d’âge de 35 ans.
Rendement : entre 35 et 40 hectolitres/hectare.